《物理化學(xué)實驗》是上海大學(xué)化學(xué)系在總結(jié)多年來物理化學(xué)實驗教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上編寫而成的。全書由緒論、實驗、物理化學(xué)實驗技術(shù)和常用儀器、附錄四章組成。內(nèi)容包括物理化學(xué)實驗的基本要求、25個物理化學(xué)實驗項目、基本測量技術(shù)和常用儀器的使用方法，以及15組常用數(shù)據(jù)表�！段锢砘瘜W(xué)實驗》可作為高等院校化學(xué)與化工類、材料類、生命科學(xué)和環(huán)境科學(xué)等專業(yè)物理化學(xué)實驗課程的教材，也可供其他相關(guān)專業(yè)選用和參考。
化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。物理化學(xué)實驗是與物理化學(xué)學(xué)習(xí)配套的實驗課程，是培養(yǎng)化學(xué)、材料、生物、化工等與化學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的一門重要學(xué)科基礎(chǔ)實驗課程。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、儀器設(shè)備的更新、計算機(jī)的普及應(yīng)用、實驗教學(xué)改革的深入和發(fā)展，物理化學(xué)實驗在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)實驗設(shè)備等方面均有了較大的改革和發(fā)展。本書是在上海大學(xué)化學(xué)系為本校學(xué)生開設(shè)物理化學(xué)實驗課程多年來所使用的《物理化學(xué)實驗》講義的基礎(chǔ)上，汲取和參考國內(nèi)外出版的優(yōu)秀教材、文獻(xiàn)，經(jīng)過十多年來的不斷充實、更新、修改編寫而成。全書在內(nèi)容安排上力求結(jié)合現(xiàn)代儀器設(shè)備、實驗技術(shù)、實驗教學(xué)改革成果，充分反映物理化學(xué)研究方法的基本實驗技術(shù)、現(xiàn)代物理化學(xué)研究新技術(shù)和應(yīng)用，體現(xiàn)了基礎(chǔ)驗證性、應(yīng)用性和綜合性等特點。《物理化學(xué)實驗》的總體內(nèi)容編排緊密圍繞當(dāng)前實驗教學(xué)的需要。全書分為緒論、實驗、物理化學(xué)實驗技術(shù)和常用儀器、附錄四章。有關(guān)物理化學(xué)實驗的學(xué)習(xí)要求、實驗室的安全與防護(hù)、實驗數(shù)據(jù)處理和誤差分析、常用數(shù)據(jù)等內(nèi)容分別編入緒論和附錄中。本教材實驗內(nèi)容包括化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、電化學(xué)、表面與膠體化學(xué)等，共編入25個實驗。每個實驗內(nèi)容均包括實驗?zāi)康�、實驗原理、實驗儀器與試劑、實驗步驟、實驗數(shù)據(jù)記錄與處理、思考題。每個實驗力求對所需的物理化學(xué)基本理論知識做簡單的介紹，但對實驗步驟、實驗儀器的使用和注意事項、實驗數(shù)據(jù)處理要求等都作了詳細(xì)敘述，以便學(xué)生在閱讀每一實驗內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)后，在教師的指導(dǎo)下能獨立地進(jìn)行實驗。這些實驗內(nèi)容豐富、實驗技術(shù)先進(jìn)，并盡可能不使用有毒性的化學(xué)試劑，做到實驗綠色化。本教材特別編寫了第三章物理化學(xué)實驗技術(shù)和常用儀器，主要包括實驗內(nèi)容部分所涉及的實驗儀器的原理和操作方法，其中包含上海大學(xué)化學(xué)系物化實驗室教師結(jié)合實驗教學(xué)所研發(fā)和改進(jìn)的實驗設(shè)備，希望學(xué)生通過預(yù)習(xí)學(xué)習(xí)和實驗操作，能初步了解和掌握物理化學(xué)的研究方法和技術(shù)。全書由丁益民和張小平負(fù)責(zé)編輯統(tǒng)稿。參加本書編寫的有饒薇薇、洪玲、周榮明、袁安保、方建慧、張良苗、劉旭、陸文雄、樂之偉、嚴(yán)惠根等，在本教材的編寫過程中，還得到了物理化學(xué)教研室其他同事的大力支持和幫助，大家提出了許多寶貴的建議，在此表示由衷的感謝。由于編者水平所限，書中難免有疏漏之處，敬請讀者批評指正。編者2017年11月
丁益民，上海大學(xué)理學(xué)院化學(xué)系，上海大學(xué)化學(xué)實驗中心常務(wù)副主任，副教授，主要教學(xué)經(jīng)歷1993年至今，長期主講物理化學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)、物理化學(xué)實驗、綜合化學(xué)實驗等本科生課程。為研究生主講熔鹽化學(xué)課程。主要教學(xué)、科學(xué)研究、實踐經(jīng)歷在通識教育背景下，設(shè)計開設(shè)了通識課《化學(xué)實驗與社會生活》、《化學(xué)原理實驗》、《創(chuàng)新訓(xùn)練》、《設(shè)計性實驗》、《現(xiàn)代分析與測試技術(shù)》）等課程，參與大學(xué)化學(xué)、大學(xué)化學(xué)實驗、化學(xué)與社會等課程建設(shè)。負(fù)責(zé)完成物理化學(xué)上海市重點課程和校精品課程建設(shè)、綜合化學(xué)實驗上海市重點課程建設(shè)。負(fù)責(zé)落實上海大學(xué)化學(xué)實驗課程體系的建設(shè)，負(fù)責(zé)完成了上海大學(xué)亮點工程項目構(gòu)建儀器多層次的化學(xué)實驗教學(xué)體系。主持編寫《物理化學(xué)實驗》、《現(xiàn)代儀器分析實驗》、《現(xiàn)代分析與測試技術(shù)》、《綜合化學(xué)實驗》等實驗講義。分別獲得2008年、2013年上海大學(xué)校級教學(xué)成果一等獎。指導(dǎo)化學(xué)實驗進(jìn)階學(xué)生社團(tuán)的活動；指導(dǎo)市級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動計劃項目3項；策劃并承擔(dān)校級重點支持聯(lián)合大作業(yè)項目1項。負(fù)責(zé)組織每年的上海大學(xué)化學(xué)實驗競賽，指導(dǎo)學(xué)生參加歷屆上海大學(xué)生化學(xué)實驗競賽，并獲得優(yōu)*秀成績；2016年獲得上海大學(xué)生化學(xué)實驗競賽優(yōu)*秀指導(dǎo)教師獎。組織落實學(xué)生認(rèn)識實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)。具體負(fù)責(zé)規(guī)劃和組織實驗教學(xué)開放平臺的硬件條件和實踐環(huán)境建設(shè)，對課程的教學(xué)效果進(jìn)行抽樣跟蹤和調(diào)查。負(fù)責(zé)組織制訂相關(guān)的管理制度和措施，以提高化學(xué)實驗中心創(chuàng)新性實驗教學(xué)內(nèi)容的改革。發(fā)表教改研究論文18篇，教改實驗裝置獲得實用專利2項。
第一章緒論1
第一節(jié)物理化學(xué)實驗的目的和要求1
一、物理化學(xué)實驗的目的1
二、物理化學(xué)實驗的要求1
第二節(jié)物理化學(xué)實驗室的安全與防護(hù)3
一、安全用電常識4
二、高壓氣體鋼瓶的安全使用4
三、使用化學(xué)藥品的安全防護(hù)6
四、汞的安全使用7
第三節(jié)實驗的誤差及實驗數(shù)據(jù)處理7
一、物理化學(xué)實驗中的誤差問題7
二、物理化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的表達(dá)方法12
三、計算機(jī)處理物理化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的方法16
第二章實驗19
第一節(jié)化學(xué)熱力學(xué)19
實驗1梅耶(Meyer)法測定易揮發(fā)液體的摩爾質(zhì)量19
實驗2燃燒熱的測定22
實驗3溶解熱的測定26
實驗4動態(tài)法測定不同壓力下液體的沸點29
實驗5靜態(tài)法測定純液體的飽和蒸氣壓32
實驗6氨基甲酸銨反應(yīng)平衡常數(shù)的測定34
實驗7二組分金屬相圖的測定38
實驗8環(huán)己烷-乙醇恒壓氣液平衡相圖繪制41
實驗9凝固點降低法測定物質(zhì)的摩爾質(zhì)量44
實驗10差熱-熱重分析50
第二節(jié)化學(xué)動力學(xué)55
實驗11過氧化氫分解反應(yīng)的動力學(xué)測定55
實驗12旋光法測定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的動力學(xué)參數(shù)58
實驗13乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定61
實驗14丙酮碘化反應(yīng)動力學(xué)參數(shù)的測定64
實驗15K2FeO4在堿性介質(zhì)中的化學(xué)反應(yīng)動力學(xué)研究66
第三節(jié)電化學(xué)69
實驗16離子遷移數(shù)的測定界面移動法69
實驗17 電導(dǎo)法測定弱電解質(zhì)的電離常數(shù)72
實驗18電導(dǎo)法測定難溶鹽的溶解度74
實驗19原電池電動勢的測定75
實驗20電動勢法測定難溶鹽的溶度積常數(shù)78
實驗21氫超電勢的測定79
第四節(jié)表面與膠體化學(xué)81
實驗22最大氣泡壓力法測定液體的表面張力81
實驗23動態(tài)色譜法測定納米粉體材料的比表面積85
實驗24溶膠的制備和電泳89
實驗25黏度法測定高聚物的摩爾質(zhì)量92
第三章物理化學(xué)實驗技術(shù)和常用儀器97
第一節(jié)溫度的測量與控制97
一、溫標(biāo)97
二、溫度的測量98
三、恒溫技術(shù)及溫度控制裝置104
第二節(jié)壓力的測量109
一、壓力的表示方法109
二、壓力的測量110
三、氣壓計112
四、氣體鋼瓶減壓閥113
五、真空技術(shù)114
第三節(jié)熱分析方法簡介116
一、差熱分析法116
二、熱重分析119
第四節(jié)光學(xué)測量技術(shù)及儀器121
一、阿貝折射儀121
二、旋光儀124
三、分光光度計127
第五節(jié)電化學(xué)測量技術(shù)及儀器135
一、電解質(zhì)溶液電導(dǎo)率和離子遷移數(shù)的測量方法和應(yīng)用135
二、電池電動勢和電極電勢的測量方法138
第四章附錄144
附錄一國際單位制（SI）基本單位144
附錄二具有專門名稱的SI導(dǎo)出單位144
附錄三元素的原子量表（以12C=12原子量為標(biāo)準(zhǔn)）145
附錄四常用的物理化學(xué)常數(shù)145
附錄五不同溫度下水的飽和蒸氣壓146
附錄六不同溫度下水的密度147
附錄七實驗室常見物質(zhì)不同溫度下的相對密度147
附錄八水在不同溫度下的折射率、黏度和介電常數(shù)148
附錄九不同溫度下水的表面張力149
附錄十不同溫度下KCl在水中的溶解焓（1mol KCl溶于200mol水中的積分溶解焓）149
附錄十一不同溫度、不同濃度下KCl溶液的電導(dǎo)率149
附錄十二水的電導(dǎo)率150
附錄十三不同溫度下HCl溶液中陽離子的遷移數(shù)150
附錄十四25℃下常見電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢（標(biāo)準(zhǔn)態(tài)壓力P=100kPa）150
附錄十五環(huán)己烷-乙醇二元系組成（以環(huán)己烷摩爾分?jǐn)?shù)表示）-折射率對照表（30.0℃）151
參考文獻(xiàn)153
書單推薦
