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中國牛奶產(chǎn)業(yè)消費與奶農(nóng)風險研究 
定 價：28 元 叢書名：中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究論叢·第4輯
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本書基于面板數(shù)據(jù)調查，以牛奶為載體，研究飲食結構變化背景下消費者的行為特征，以及生產(chǎn)者的風險應對。全書結合消費者與生產(chǎn)者的行為及應對，分析了食品安全問題、市場變化以及動物疾病對消費者和奶農(nóng)帶來的影響，進而提出有效的措施幫助農(nóng)戶管理風險并將損失降到*。
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