雜交水稻優(yōu)質(zhì)品種的鑒評(píng)方法與優(yōu)化栽培
定 價(jià):38 元
- 作者:徐富賢,熊洪
- 出版時(shí)間:2018/6/1
- ISBN:9787511636300
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類(lèi):S511
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開(kāi)本:32開(kāi)
本書(shū)可為我國(guó)西南地區(qū)雜交水稻的優(yōu)質(zhì)品種選育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論與實(shí)踐依據(jù)。全書(shū)共分9章,分別為:丘陵區(qū)現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、雜交水稻品質(zhì)與植株性狀關(guān)系、雜交稻品質(zhì)鑒評(píng)的改良方法與品質(zhì)鑒定、氣象因子對(duì)稻米品質(zhì)的影響、雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)布局、農(nóng)藝措施對(duì)稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響、收割期與涼曬技術(shù)對(duì)整精米率的影響、代表性品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、雜交水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)集成與應(yīng)用。
前言
四川盆地(含重慶市),現(xiàn)有稻田266多萬(wàn)hm2。其中,雜交中秈遲熟品種(組合)種植面積占90%以上,其產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到較高水平,平均產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)75t/hm2;但由于水稻灌漿期氣溫較高,特別是四川盆地東南部地區(qū)規(guī)律性的7月上中旬至8月中下旬的高溫伏旱,促使雜交中稻稻谷高溫逼熟,以致本來(lái)稻米品質(zhì)就差的雜交中稻則變得更劣,主要表現(xiàn)為碾米品質(zhì)和外觀(guān)品質(zhì)普遍較差。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大改變,雖然人均消費(fèi)口糧由1990年全省249kg,逐年減少到2015年的200kg以下,但對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的需求量卻越來(lái)越大,每年需從省外調(diào)入東北大米、漢中大米等優(yōu)質(zhì)稻米40萬(wàn)t以上,這表明改善稻米品質(zhì)是四川盆地水稻生產(chǎn)急需解決的重大問(wèn)題之一。
迄今為止,我國(guó)有關(guān)水稻高產(chǎn)(強(qiáng)化栽培等)、肥水高效利用(精確定量栽培、三定栽培)和輕減省力栽培(拋秧、直播稻、機(jī)插秧)等方面成果豐碩,雖然提高稻米品質(zhì)方面的研究文獻(xiàn)眾多,但真正形成系統(tǒng)性?xún)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的研究成果極少。稻米品質(zhì)除了受品種自身遺傳基因的控制外,在很大程度上還受環(huán)境條件與栽培措施的影響。關(guān)于稻米品質(zhì)與生態(tài)條件、土壤水分、栽培措施和品種特性的關(guān)系,國(guó)內(nèi)已有較多研究。如隨著海拔高度升高,稻米品質(zhì)有變優(yōu)的趨勢(shì);隨著種植季節(jié)推遲,水稻灌漿期氣溫越低,米質(zhì)總體越好,但不同品種間及品質(zhì)性狀間的表現(xiàn)不完全一致。不同生育時(shí)期干旱脅迫對(duì)稻米品質(zhì)均有較大影響,其影響程度與施氮量間存在互作關(guān)系。施氮主要影響整精米率、堊白粒率、堊白度和直鏈淀粉含量,但結(jié)論不一致;全程深施肥能降低稻米直鏈淀粉含量及味度值,N、P、K配施和分次施氮有利于提高米質(zhì)。稀植有提高整精米率和降低堊白粒率的作用,但與品種間的庫(kù)源結(jié)構(gòu)有關(guān)。壟畦栽培稻米的加工品質(zhì)、外觀(guān)品質(zhì)較好。以上研究對(duì)指導(dǎo)大面積生產(chǎn)起到了重要作用。但在四川盆地生態(tài)條件下,至今未形成真正意義的雜交水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。因此,2000年以來(lái),作者所在課題組先后在國(guó)家水稻產(chǎn)業(yè)體系、國(guó)家糧食科技豐產(chǎn)工程、農(nóng)業(yè)部水稻高產(chǎn)創(chuàng)建、四川省應(yīng)用基礎(chǔ)、四川省青年科技基金、四川省水稻育種攻關(guān)、四川省財(cái)政基因工程等項(xiàng)目的資助下,歷經(jīng)18年,針對(duì)四川盆地的生態(tài)特點(diǎn),分別就雜交中稻組合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)適應(yīng)性、碾米品質(zhì)和外觀(guān)品質(zhì)的間接評(píng)價(jià)方法、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了深入系統(tǒng)研究與示范推廣。
在上述大量研究資料基礎(chǔ)上,撰寫(xiě)了《雜交水稻優(yōu)質(zhì)品種的鑒評(píng)方法與優(yōu)化栽培》一書(shū),旨在為我國(guó)西南地區(qū)雜交水稻的優(yōu)質(zhì)品種選育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論與實(shí)踐依據(jù)。全書(shū)共分9章,分別為:丘陵區(qū)現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、雜交水稻品質(zhì)與植株性狀關(guān)系、雜交稻品質(zhì)鑒評(píng)的改良方法與品質(zhì)鑒定、氣象因子對(duì)稻米品質(zhì)的影響、雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)布局、農(nóng)藝措施對(duì)稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響、收割期與晾曬技術(shù)對(duì)整精米率的影響、代表性品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、雜交水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)集成與應(yīng)用。本書(shū)力求概念準(zhǔn)確、文字簡(jiǎn)單明了、內(nèi)容表述通俗易懂。由于作者學(xué)識(shí)水平有限,加之撰寫(xiě)時(shí)間倉(cāng)促,以致書(shū)中錯(cuò)誤難免,敬請(qǐng)各位專(zhuān)家、同行批評(píng)指正!
本書(shū)利用了作者18年公開(kāi)發(fā)表的近40篇研究論文和部分即將發(fā)表的相關(guān)研究資料。張林、朱永川、王貴雄、劉茂、周興兵、蔣鵬、郭曉藝、孫園園、范昭能、任道群、唐玉明等專(zhuān)家或同事,先后與作者共同參加了部分試驗(yàn)研究與示范工作,特此一并致以真誠(chéng)的感謝!
著者2018年4月
徐富賢,男,1965年1月生,四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所研究員。1985年以來(lái)長(zhǎng)期從事雜交水稻與再生稻的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)、生理、生態(tài)及耕作制度研究。始終堅(jiān)持理論創(chuàng)新與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合,獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng),四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng);以第一作者在國(guó)內(nèi)各級(jí)學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文80余篇,參編專(zhuān)著3部。
第一章丘陵區(qū)現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第一節(jié)我國(guó)糧食生產(chǎn)的發(fā)展策略
一、我國(guó)2001年以來(lái)糧食生產(chǎn)概況
二、對(duì)我國(guó)糧食總產(chǎn)量產(chǎn)生重要影響的作物類(lèi)別與地區(qū)
三、影響我國(guó)糧食總產(chǎn)量的關(guān)鍵因素
四、進(jìn)一步提高我國(guó)糧食總產(chǎn)的策略
第二節(jié)丘陵區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
一、農(nóng)村水稻專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展方向
二、發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)企業(yè)勢(shì)在必行
三、推行大幅降低水稻生產(chǎn)成本的高產(chǎn)高效理念
四、現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的重大問(wèn)題
第三節(jié)轉(zhuǎn)型時(shí)期的水稻生產(chǎn)需求
一、對(duì)水稻品種的需求
二、對(duì)肥料的需求
三、對(duì)本田技術(shù)的需求
四、對(duì)加工技術(shù)的需求
五、對(duì)國(guó)家政策的需求第二章雜交水稻品質(zhì)與植株性狀關(guān)系
第一節(jié)雜交中稻品種庫(kù)源結(jié)構(gòu)對(duì)稻米整精米率與堊白粒率的影響
一、25個(gè)雜交中稻組合齊穗期的源庫(kù)比、整精米率、堊白粒率及灌漿速率等性狀表現(xiàn)
二、庫(kù)源結(jié)構(gòu)對(duì)稻米整精米率與堊白粒率的影響
三、雜交中稻整精米率與堊白粒率達(dá)國(guó)家各級(jí)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)的組合著粒數(shù)預(yù)測(cè)
第二節(jié)雜交中稻稻谷整精米率與籽粒及穗部性狀的關(guān)系
一、影響稻谷整精米率的關(guān)鍵因子分析
二、整精米率優(yōu)質(zhì)組合的籽粒及穗部性狀預(yù)測(cè)
第三節(jié)雜交中稻稻谷整精米率差的因素分析
一、雜交中稻的碾米品質(zhì)表現(xiàn)
二、雜交中稻品種整精米率差的因素分析
三、雜交中稻整精米率的改良途徑
第四節(jié)雜交中稻組合的品質(zhì)表現(xiàn)及產(chǎn)量與品質(zhì)性狀的關(guān)系
一、各雜交組合間的產(chǎn)量與品質(zhì)表現(xiàn)
二、雜交組合間產(chǎn)量與品質(zhì)性狀的關(guān)系第三章雜交稻品質(zhì)鑒評(píng)的改良方法與品質(zhì)鑒定
第一節(jié)雜交中稻稻米堊白測(cè)定方法的改良
一、精米、整精米及碎精米間的堊白度比較
二、稻米堊白測(cè)定方法的改良
三、利用堊白粒率預(yù)測(cè)堊白度方法的驗(yàn)證
第二節(jié)雜交中稻整精米率的影響因子及其間接鑒定方法
一、影響整精米率的關(guān)鍵因子分析
二、整精米率間接測(cè)定方法的建立
三、整精米率相關(guān)性狀值分級(jí)的準(zhǔn)確率驗(yàn)證
第三節(jié)雜交中稻稻谷產(chǎn)量與整精米率雙高組合的鑒定
一、雜交中稻組合間產(chǎn)量、穗粒結(jié)構(gòu)與整精米率
二、結(jié)語(yǔ)與結(jié)論第四章氣象因子對(duì)稻米品質(zhì)的影響
第一節(jié)灌漿期氣溫對(duì)秈型雜交中稻稻米整精米率的影響
一、灌漿期日均氣溫與整精米率的關(guān)系
二、灌漿期氣溫影響整精米率的原因
第二節(jié)灌漿期氣象因子對(duì)雜交中秈稻米碾米品質(zhì)和外觀(guān)品質(zhì)的影響
一、播種期對(duì)稻谷碾米品質(zhì)和外觀(guān)品質(zhì)的影響
二、灌漿期氣象因子對(duì)稻米整精米率和堊白的影響
三、灌漿期影響稻米整精米率、堊白粒率和堊白度的關(guān)鍵氣象因子
第三節(jié)不同生育階段的氣象因子對(duì)米質(zhì)的影響
一、不同播種期下的水稻的生育期與各生育時(shí)段的氣候因素狀況
二、品種、播種期及栽培方式對(duì)稻米品質(zhì)的影響
三、影響稻米品質(zhì)的關(guān)鍵氣候因子分析
第四節(jié)雜交中稻品種、栽培方式與氣候因子對(duì)稻米蛋白質(zhì)的影響
一、氣候因子、品種與栽培方式對(duì)稻米蛋白質(zhì)的影響
二、影響稻米蛋白質(zhì)含量的關(guān)鍵氣象因子分析
第五節(jié)雜交中稻優(yōu)質(zhì)組合的生產(chǎn)適應(yīng)性
一、生育期表現(xiàn)
二、產(chǎn)量表現(xiàn)
第六節(jié)再生稻米質(zhì)優(yōu)于頭季稻的機(jī)理
一、留樁高度對(duì)再生稻米質(zhì)的影響及其與頭季稻米質(zhì)的關(guān)系
二、灌漿期日均溫與日照時(shí)數(shù)對(duì)米質(zhì)的影響
三、頭季稻與再生稻的粒形及灌漿期的日均溫比較第五章雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生態(tài)布局
第一節(jié)四川優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的氣候生態(tài)條件適宜性評(píng)價(jià)及空間分布
一、優(yōu)質(zhì)稻齊穗期與其影響因素間回歸模型的建立
二、優(yōu)質(zhì)稻齊穗期的確定及空間分布
三、齊穗期后灌漿結(jié)實(shí)期間日均氣溫差異及空間分布
四、齊穗期后灌漿結(jié)實(shí)期間日均太陽(yáng)輻射差異及空間分布
五、稻米品質(zhì)生產(chǎn)區(qū)域適宜性評(píng)價(jià)及空間分布
第二節(jié)土壤類(lèi)型和氣候條件對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
一、不同土壤類(lèi)型與稻米品質(zhì)的關(guān)系
二、不同氣候條件與稻米品質(zhì)的關(guān)系
三、不同品種與稻米品質(zhì)的關(guān)系
第三節(jié)不同地域雜交中稻米質(zhì)變異的預(yù)測(cè)模型
一、稻米品質(zhì)性狀的變異性分析
二、稻米品質(zhì)在不同地點(diǎn)種植的品質(zhì)性狀預(yù)測(cè)
第四節(jié)雜交中稻產(chǎn)量的地域差異及其高效施氮量研究
一、不同試驗(yàn)地點(diǎn)不同施氮水平下稻谷產(chǎn)量及其穗粒結(jié)構(gòu)
二、西南區(qū)水稻氮素高效施用量的預(yù)測(cè)
第五節(jié)優(yōu)質(zhì)雜交中稻渝香優(yōu)203不同地域的高產(chǎn)高效磷鉀施用量
一、各試驗(yàn)點(diǎn)施肥處理的產(chǎn)量表現(xiàn)及其高效施肥量
二、產(chǎn)量及磷鉀高效施用量的影響因子分析
第六節(jié)優(yōu)質(zhì)雜交中稻渝香優(yōu)203的米質(zhì)環(huán)境和施肥的關(guān)系
一、稻米品質(zhì)在試驗(yàn)地點(diǎn)和施肥水平間的差異性
二、6個(gè)生態(tài)點(diǎn)不同施肥處理下稻米品質(zhì)達(dá)標(biāo)狀況
三、影響稻米品質(zhì)的關(guān)鍵因子分析
第七節(jié)雜交中稻籽粒性狀在不同生態(tài)區(qū)和施氮水平下的變異
一、試驗(yàn)地點(diǎn)、品種及施氮量對(duì)籽粒性狀影響的方差分析
二、引起籽粒性狀變異的關(guān)鍵因子分析
三、籽粒性狀對(duì)千粒重和籽粒充實(shí)率的影響第六章農(nóng)藝措施對(duì)稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的影響
第一節(jié)雜交中稻超稀栽培對(duì)稻米整精米率和堊白粒率的影響
一、超稀栽培與產(chǎn)量、整精米率和堊白粒率的關(guān)系
二、水稻超稀植影響整精米率和堊白粒率的作用因素分析
三、灌漿期施氮對(duì)結(jié)實(shí)率、整精米率的影響
第二節(jié)施氮水平對(duì)雜交中稻整精米率的影響與組合間庫(kù)源結(jié)構(gòu)的關(guān)系
一、兩種施氮水平下的整精米率變異與組合間穗粒數(shù)關(guān)系
二、施氮水平間整精米率變異受組合間穗粒數(shù)影響的原理
三、在較高施氮水平下整精米率不下降的組合類(lèi)型
第三節(jié)稀植足肥對(duì)雜交中稻產(chǎn)量和整精米率的作用與組合間庫(kù)源結(jié)構(gòu)的關(guān)系
一、18個(gè)組合在兩種栽培方式下的稻谷產(chǎn)量和整精米率表現(xiàn)
二、小穗型組合適宜稀植足肥栽培的因素分析
三、適宜超稀栽培雜交組合的穗粒數(shù)預(yù)測(cè)
第四節(jié)雜交中稻氮肥運(yùn)籌對(duì)稻米品質(zhì)的影響
一、試驗(yàn)研究方法
二、主要試驗(yàn)結(jié)果
第五節(jié)適宜氮后移施肥法的雜交中稻品種特征
一、兩種施氮方式下20個(gè)雜交組合的產(chǎn)量及相關(guān)性狀表現(xiàn)
二、影響前氮后移的增產(chǎn)效應(yīng)的雜交組合的關(guān)鍵產(chǎn)量性狀
三、穗粒數(shù)較少品種適宜前氮后移施肥法的原因分析
四、適宜前氮后移的雜交組合穗粒數(shù)預(yù)測(cè)