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武夷巖茶（大紅袍）制作工藝研究 
定 價：68 元
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《武夷巖茶（大紅袍）制作工藝研究》中的理論觀點和技術理念除注明出處的以外，均為作者的考證和研究成果以及實踐的經(jīng)驗總結。在每篇論文的撰寫中作者對武夷巖茶制作工藝結構組合和運作方式的原理、作用與效果盡力做出科學解釋，讓讀者知其然亦知其所以然，其中間或有技術訣竅、實驗數(shù)據(jù)，或獨立成章，或穿插于相關章節(jié)中，讓全書形成骨骼健全，有血有肉，有脈搏有神經(jīng)。理論與實踐結合的茶學專業(yè)讀本，旨在通過閱讀《武夷巖茶（大紅袍）制作工藝研究》幫助武夷巖茶愛好者系統(tǒng)了解武夷巖茶制作工藝的歷史與現(xiàn)狀，幫助武夷巖茶從業(yè)者熟悉武夷巖茶制作工藝原理，掌握工藝技術要領，提高生產(chǎn)制作技能，制作出更多更好香高味醇的武夷巖茶，滿足小康社會人們品味武夷巖茶的需求。
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