本書是“食品動物安全生產技術叢書”的一個分冊，由揚州大學動物科學與技術學院專家編著。內容包括：奶牛健康養(yǎng)殖的概念和意義，奶牛的健康與保健，奶牛常見病的防治，高產奶牛群的繁育，奶牛的標準化飼養(yǎng)管理，牛奶的優(yōu)質安全，奶牛場建設等。從理論與生產實踐的結合上對奶牛的健康高效養(yǎng)殖作了較全面的介紹，內容翔實，實用性強，適合奶牛養(yǎng)殖場、奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶學習使用，亦可供農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 緒論
一、健康養(yǎng)殖的概念和意義
二、奶牛健康養(yǎng)殖的內容
（一）場址合適
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�。ㄈ┉h(huán)境舒適
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（六）預防疾病
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三、國內健康養(yǎng)殖技術現(xiàn)狀
四、國外健康養(yǎng)殖技術發(fā)展趨勢
第二章 奶牛的健康與保健
一、奶牛的健康及其影響因素
（一）奶牛健康的概念及意義
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二、牛群的保健計劃
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三、奶牛生產中常見的消毒問題
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�。ㄈ┱`認為生石灰能消毒
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四、搞好奶牛舍和奶牛體衛(wèi)生
（一）抓好牛舍衛(wèi)生
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五、奶牛場的衛(wèi)生防疫與保健措施
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�。ǘ┘纳x病的防治
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（四）蹄部的衛(wèi)生保健
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六、病、健牛的臨床區(qū)別
（一）食欲
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……
第三章 奶牛常見病的防治
第四章 高產奶牛群的繁育
第五章 奶牛的標準化飼養(yǎng)管理
第六章 牛奶的優(yōu)質安全
第七章 奶牛場建設
附錄
參考文獻
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