本書以理論與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合為原則，對(duì)箭？豌豆這一尚未被人們普遍熟知的豆科作物予以較全面而系統(tǒng)地介紹。由三章組成。章包括箭？豌豆生產(chǎn)布局、起源演化、分類地位、形態(tài)特征、生活習(xí)性、種質(zhì)資源的多樣性及其遺傳基礎(chǔ)、品種利用、生長(zhǎng)發(fā)育、光合生理等方面內(nèi)容。第二章重點(diǎn)介紹了箭？豌豆栽培技術(shù)，以常規(guī)栽培體系的各個(gè)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，予以具體闡述，同時(shí)，也對(duì)一些特色栽培技術(shù)做了具體介紹。第三章從實(shí)用方面對(duì)箭箸豌豆品質(zhì)與具體利用做了詳細(xì)論述和說明。