本書由江西省撫州市臨川丁湖食用菌研究所方金山等編著。內容包括：虎奶菇概述，虎奶菇栽培基礎知識與條件，虎奶菇菌種生產(chǎn)工藝，虎奶菇菌種生產(chǎn)工藝，虎奶菇栽培管理技術，虎奶菇栽培模式，虎奶菇病蟲害防治技術，虎奶菇采收與加工技術，以及虎奶菇產(chǎn)品質量標準。內容新穎，技術先進，針對性和可操作性強。適合廣大菇農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校有關專業(yè)師生、科研人員亦有參考價值。