序
前言

第一章 蘋果生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
1．蘋果起源于哪里？
2．我國蘋果的栽培從何時(shí)開始的？
3．蘋果對(duì)人體有哪些益處？
4．發(fā)展蘋果安全高效栽培的意義有哪些？
5．當(dāng)前蘋果生產(chǎn)趨勢有哪些？
6．我國蘋果主產(chǎn)區(qū)有哪些？
7．優(yōu)良的蘋果品種應(yīng)具備的條件有哪些？
8．我國蘋果生產(chǎn)上可選用的優(yōu)良品種有哪些？
9．我國常用的蘋果砧木有哪些？
10．蘋果優(yōu)良的矮化砧木有哪些？
11．蘋果一生的年齡時(shí)期有哪些？
12．蘋果樹的物候期有哪些？
13．蘋果對(duì)環(huán)境條件的要求有哪些？

第二章 蘋果建園定植技術(shù)
14．蘋果建園要注意的條件有哪些？
15．蘋果建園前要進(jìn)行的規(guī)劃有哪些？
!6．蘋果授粉樹如何選擇？
17．定植的蘋果品種如何選擇？
18．蘋果栽植成活率如何提高？
19．蘋果苗圃地的選擇要求有哪些？
20．蘋果苗嫁接的方法有哪些？
21．嫁接后的蘋果苗木如何有效管理？
22．影響蘋果嫁接成活的因素有哪些？
23．蘋果苗木出圃前應(yīng)做好的準(zhǔn)備工作有哪些？
24．蘋果適宜的定植時(shí)間是什么？
25．優(yōu)質(zhì)蘋果園在栽植前的準(zhǔn)備工作有哪些？
26．蘋果栽前如何進(jìn)行苗木處理？
27．栽植蘋果樹具體方法有哪些？
28．蘋果苗定植后要進(jìn)行的管理有哪些？
29．蘋果園防護(hù)林的作用是什么？
30．蘋果園防護(hù)林如何營造？

第三章 蘋果整形修剪技術(shù)
31．蘋果營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系是什么？
32．蘋果整形修剪的作用有哪些？
33．蘋果的生長特性有哪些？
34．蘋果枝條的分類有哪些？
35．什么是頂端優(yōu)勢？
36．蘋果整形修剪的原則有哪些？
37．蘋果樹常用的樹形有哪些？
38．蘋果豐產(chǎn)樹形的基本要求有哪些？
39．蘋果冬季修剪的方法有哪些？
40．蘋果夏季修剪的方法有哪些？
41．不同蘋果品種的修剪特點(diǎn)有哪些？

第四章 蘋果花果管理技術(shù)
42．什么是蘋果的花芽分化？
43．蘋果花芽分化的條件有哪些？
44．蘋果的花芽分化如何促進(jìn)？
45．蘋果落花落果的原因有哪些？
46．蘋果花期發(fā)生凍害的原因是什么？
47．蘋果生產(chǎn)中如何防止花期凍害？
48．蘋果遭遇花期凍害后減少損失的措施有哪些？
49．蘋果�；ū９�的措施有哪些？
50．蘋果如何進(jìn)行輔助授粉？
51．蘋果生產(chǎn)過程中要疏花疏果的原因是什么？
52．蘋果疏花疏果應(yīng)遵循的原則有哪些？
53．蘋果疏花疏果的方法有哪些？
54．蘋果的留果量如何確定？
55．蘋果疏花疏果應(yīng)注意的問題有哪些？
56．影響果實(shí)著色的因素有哪些？
57．改善果實(shí)著色的措施有哪些？
58．反光膜如何鋪設(shè)？
59．果實(shí)套袋的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？
60．蘋果果實(shí)品質(zhì)有哪些？
61．影響果實(shí)品質(zhì)的因素有哪些？
62．果實(shí)品質(zhì)如何提高？
63．蘋果果袋如何選擇？
64．蘋果套袋怎樣進(jìn)行？
65．蘋果摘袋怎樣進(jìn)行？
66．蘋果摘葉和轉(zhuǎn)果如何進(jìn)行？

第五章 蘋果園的土肥水管理技術(shù)問答
67．蘋果豐產(chǎn)園土壤應(yīng)滿足的要求有哪些？
68．蘋果園土壤改良原則有哪些？
69．蘋果園土壤改良的方法有哪些？
70．蘋果施肥量如何確定？
71．蘋果園基肥如何進(jìn)行？
72．蘋果園追肥如何進(jìn)行？
73．蘋果樹需水的關(guān)鍵時(shí)期有哪些？
74．蘋果園如何進(jìn)行水分管理？
75．蘋果園水肥一體化如何實(shí)施？

第六章 蘋果病蟲害管理技術(shù)
76．桃小食心蟲如何防治？
77．梨小食心蟲如何防治？
78．二斑葉螨如何防治？
79．蘋果小卷葉蛾如何防治？
80．紅蜘蛛如何防治？
81．蚜蟲類如何防治？
82．綠盲蝽如何防治？
83．天牛類如何防治？
84．美國白蛾如何防治？
85．蘋果腐爛病如何防治？
86．蘋果輪紋病如何防治？
87．蘋果炭疽病如何防治？
88．蘋果苦痘病如何防治？
89．蘋果霉心病如何防治？
90．蘋果銹果病如何防治？
91．蘋果黑點(diǎn)病如何防治？
92．蘋果早期落葉病如何防治？
93．蘋果白粉病如何防治？
94．蘋果根腐病如何防治？
95．蘋果干腐病如何防治？
96．蘋果日灼病如何防治？
97．蘋果裂果如何防治？
98．蘋果缺氮的癥狀及防治措施有哪些？
99．蘋果缺磷的癥狀及防治措施有哪些？
100．蘋果缺鉀的癥狀及防治措施有哪些？
101．蘋果缺鐵的癥狀及防治措施有哪些？
102．蘋果缺鎂的癥狀及防治措施有哪些？
103．蘋果缺硼的癥狀及防治措施有哪些？
104．蘋果缺錳的癥狀及防治措施有哪些？
105．蘋果缺鈣的癥狀及防治措施有哪些？
106．蘋果缺鋅的癥狀及防治措施有哪些？
107．蘋果缺銅的癥狀及防治措施有哪些？
108．蘋果病毒病主要有哪些？
109．蘋果病毒病如何防治？
110．什么是生物農(nóng)藥？
111．植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹上的作用是什么？
112．國家禁止（停止）使用的農(nóng)藥有哪些？
113．怎樣合理使用殺菌劑？
114．怎樣合理使用殺蟲劑？

第七章 蘋果采后儲(chǔ)藏及加工技術(shù)
115．蘋果采收期如何確定？
116．蘋果采收如何進(jìn)行？
117．蘋果采后商品化處理的流程有哪些？
118．蘋果儲(chǔ)藏保鮮方法有哪些？
119．入庫前進(jìn)行預(yù)冷的原因有哪些？
120．蘋果的儲(chǔ)藏條件是什么？
121．蘋果儲(chǔ)藏期應(yīng)注意的問題有哪些？
122．蘋果可以加工成的產(chǎn)品有哪些？
主要參考文獻(xiàn)