本教材是高等職業(yè)院校作物種植類專業(yè)專用教材，內容包括向日葵、南瓜、甜菜、**、花生、油菜、小豆、綠豆、亞麻共9種經濟作物的生產與管理，介紹了這9種作物的生物學基礎知識及播前準備、播種育苗、田間管理和收獲與貯藏技術，力求做到深入淺出、通俗易懂。
《經濟作物生產與管理》既可作為高等職業(yè)院校作物種植類專業(yè)的教材使用，也可作為基層農業(yè)技術人員和從事農業(yè)生產工作人員的學習用書。
本教材是由黑龍江農業(yè)職業(yè)技術學院和中國農業(yè)大學出版社為貫徹落實教育部等六部門印發(fā)的《高職擴招專項工作方案》而共同組織編寫的高等職業(yè)教育擴招系列教材之一。根據教學對象的培養(yǎng)目標，教材力求體現體例新穎、重點突出、深淺適度和實用夠用的特點，注重理論知識和實踐操作的有機融合，突出科學性、實踐性、時效性和針對性，以盡可能滿足擴招背景下我國農業(yè)高等職業(yè)院校培養(yǎng)種植類專業(yè)人才的需要。
本教材內容包括向日葵、南瓜、甜菜、煙草、花生、油菜、小豆、綠豆、亞麻共9種經濟作物的生產與管理。每種作物的生產與管理內容包括生物學基礎、播前準備、播種育苗、田間管理和收獲與貯藏。本教材介紹的經濟作物的品種及相應的栽培技術以北方為主。我國幅員遼闊，各地種植制度、作物品種、氣候條件、栽培條件、機械化程度等差異較大，因此各地在使用本教材時，應根據當地實際情況，選擇相關內容進行教學，并根據當地的實際情況補充相應的內容。
本教材由姚文秋、趙姝、任學坤、張爽、董興月共同編寫。全書最后由姚文秋統(tǒng)稿。其中模塊一、模塊三由趙姝編寫，模塊二、模塊九由姚文秋編寫，模塊四、模塊六由任學坤編寫，模塊五由曹延明編寫，模塊七由董興月編寫，模塊八由張爽編寫。
本教材在編寫過程中得到了中國農業(yè)大學出版社和黑龍江農業(yè)職業(yè)技術學院的大力支持，在此表示感謝！
本教材既可作為高等職業(yè)院校作物種植類專業(yè)的教學使用，也可作為基層農業(yè)技術人員和從事農業(yè)生產工作的人員學習、參考用書。
由于編寫者水平有限，編寫時間倉促，本教材不足之處在所難免，懇請廣大師生、讀者批評指正。
模塊一 向日葵生產與管理
項目一 向日葵栽培的生物學基礎
一、向日葵的類型
二、向日葵的形態(tài)特征
三、向日葵的生長發(fā)育過程
四、向日葵對環(huán)境條件的要求
項目二 向日葵播前準備
一、輪作
二、選地
三、深耕與整地
四、品種選擇
項目三 向日葵播種技術
一、播期
二、播種量
三、播種方法及播種深度
四、種植方式
五、合理密植
項目四 向日葵田間管理
一、補苗與間苗
二、中耕除草
三、打杈
四、人工輔助授粉
五、施肥與灌溉
六、病蟲草害防治
項目五 向日葵的收獲與貯藏
一、收獲
二、貯藏
模塊二 南瓜生產與管理
項目一 南瓜栽培的生物學基礎
一、南瓜的植物學特征
二、南瓜的生長發(fā)育過程
三、南瓜對環(huán)境條件的要求
項目二 南瓜播前準備
一、選地選茬
二、整地
三、品種選擇
四、種子處理
五、種子催芽方法
項目三 南瓜播種技術
一、直播田播種技術
二、苗床播種及育苗技術
三、地膜覆蓋播種技術
項目四 南瓜田間管理
一、查田補苗
二、間苗與定苗
三、苗后化學除草
四、中耕
五、領向培土
六、肥水的管理
七、理蔓、壓蔓
八、整枝
九、人工授粉
十、病蟲害防治
項目五 南瓜的收獲與貯藏
一、采收
二、貯藏
模塊三 甜菜生產與管理
項目一 甜菜栽培的生物學基礎
一、甜菜的形態(tài)特征
二、甜菜的生長發(fā)育
三、甜菜的抗逆性
四、甜菜的類型
五、甜菜的產量形成和品質
項目二 甜菜直播田播種技術
一、選地、選茬
二、整地
三、種子處理
四、基肥與種肥施用
五、合理密植
六、播種
項目三 甜菜田間管理技術
一、查田補苗
二、間苗與定苗
三、化學除草
四、追肥
五、中耕
六、甜菜病蟲害防治
項目四 甜菜收獲與貯藏技術
一、收獲時期
二、收獲方法
……
模塊四 煙草生產與管理
模塊五 花生生產與管理
模塊六 油菜生產與管理
模塊七 小豆生產與管理
模塊八 綠豆生產與管理
模塊九 亞麻生產與管理
參考文獻
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