一、中國奶業(yè)質量安全概要

(一)乳品產量穩(wěn)步提升

(二)乳品質量持續(xù)提升

(三)奶業(yè)產業(yè)素質加快提升

(四)質量安全監(jiān)管工作成效明顯

二、中國奶業(yè)生產與消費

(一)奶牛養(yǎng)殖

(二)乳制品加工

(三)乳制品及相關產品進出口

(四)乳制品消費

三、中國乳品質量安全

(一)奶牛養(yǎng)殖衛(wèi)生安全

(二)生鮮乳質量安全

(三)乳制品質量安全

(四)結論

四、中國奶業(yè)質量安全監(jiān)管

(一)繼續(xù)完善乳品法規(guī)標準

(二)嚴格監(jiān)管乳品質量安全

(三)全過程監(jiān)管嬰幼兒配方乳粉

(四)不斷提高奶牛養(yǎng)殖競爭力

(五)大力提升乳品企業(yè)競爭力

(六)繼續(xù)強化奶業(yè)消費宣傳

五、2021年中國奶業(yè)質量安全工作重點

(一)嚴格乳品質量安全監(jiān)管

(二)加強嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管

(三)強化優(yōu)質奶源基地建設

(四)推動乳制品加工業(yè)發(fā)展

(五)促進奶業(yè)宣傳引導

附錄 乳品科普知識