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金針菇蛋白的研究與應用 
定 價：18 元
9 7 2 8 9 7 4 8 2 1 7 1 9 《金針菇蛋白的研究與應用》是黑龍江省科學院微生物研究所資源微生物室的研究人員，在多年從事食用菌資源、微生物資源的開發(fā)利用實踐活動中所積累和應用知識的歸納總結�！督疳樄降鞍椎难芯颗c應用》是以金針菇作為模式植物，將國內(nèi)外對金針菇酶的研究報告給予總結歸納，并分別予以論述，以便深入地認識金針菇中酶的存在、提取、純化、性質(zhì)、結構、功能及作用。
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