本書以圖文并茂方式通俗易懂地介紹食用菌栽培通用技術,包括菌種制作、栽培、管理技術,詳細介紹雙孢蘑菇、云耳、香菇、秀珍菇、平菇等食用菌種類的菌種制作技術、栽培管理技術和病蟲害防治等,讓讀者全面了解食用菌栽培的相關技術,通過掌握食用菌栽培技術走上致富的道路。
近十年來,廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,取得了前所未有的成效。廣西食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是實施一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略的需要,也是為實現(xiàn)發(fā)展生態(tài)型循環(huán)高效農(nóng)業(yè)之路,以及促進農(nóng)民增收的有效途徑。
本書的出版緊跟自治區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展動態(tài),內(nèi)容兼具科學性和普及性,力求因地制宜地為廣西貧困地區(qū)及貧困戶提供切實可行的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧方案,提高農(nóng)民種養(yǎng)實用技術,切實實現(xiàn)脫貧目標。
吳圣進,廣西農(nóng)科院微生物研究所副研究員、博士,在食用菌栽培上擁有多年研究實踐經(jīng)驗,對如何通過產(chǎn)業(yè)扶貧智力扶貧實現(xiàn)廣西精準扶貧見解獨到。