本教材不囿于化學化工，而注重從過程工程、大化工的角度選擇專業(yè)閱讀材料，所選文章涉及五大化學、化學工程、環(huán)境工程、制藥工程、食品工程等領域，適應面廣。第三版教材主要有如下特色：(1) 注重全面英語能力的培養(yǎng)。一般專業(yè)英語教材比較側重專業(yè)教材的閱讀能力訓練，而本書除提供專業(yè)閱讀資料外，更加注重聽、說、讀、譯的全面訓練。(2) 工具性、實用性強。詳細介紹了常見實驗室儀器和化工設備的圖形及中英文對照名稱，以助日常交流；分門別類地提供了相關領域的常用詞匯表，以便集中記憶；提供工具類型的附錄供讀者速查；更新了Guidelines for Writing Scientific Papers的內(nèi)容，從而讓學生可以更好地掌握撰寫英文學術論文的方法。(3) 科學性、前沿性增強。第三版教材根據(jù)化學化工類各專業(yè)前沿熱點，精選國內(nèi)外英文原版化學和化工類專業(yè)教學用書及期刊科研學術論文，新增多篇專業(yè)綜述性文章(4) 可讀性、趣味性增強。第三版教材借鑒和引用國外教材，補充、更新大量圖表，如工藝流程圖、原理示意圖等，使讀者能夠簡單明了地理解專業(yè)概念，記住常用的專業(yè)詞匯；增加與課文內(nèi)容相關的多種趣味性習題，給學生必要的復習和訓練。全書一以貫之地體現(xiàn)了以學生為中心的教學理念，我們希望能夠通過本書幫助讀者在專業(yè)英語方面真正做到學以致用。
當前, 我國處于發(fā)展日新月異的新時代。 國際化程度越來越高, 順暢的溝通和交流是促進學科研究與發(fā)展、 國際貿(mào)易等的重要一環(huán)。 為了讓教材緊跟時代發(fā)展的要求, 本書根據(jù)教育部《大學英語教學大綱(修訂本)》精神進行了第三版的修訂。為了增強教材的科學性和前沿性, 以及拓寬學生的知識面, 第三版教材根據(jù)化學化工類各專業(yè)前沿熱點, 精選國內(nèi)外英文原版化學和化工類專業(yè)教學用書及期刊科研學術論文, 新增多篇專業(yè)綜述性文章; 為了增強教材的可讀性, 第三版教材借鑒和引用國外教材, 補充、 更新大量圖表, 如工藝流程圖、 原理示意圖等, 使讀者能夠簡單明了地理解專業(yè)概念, 記住常用的專業(yè)詞匯; 為了增強教材的趣味性, 第三版教材增加與課文內(nèi)容相關的多種題型的習題, 給學生必要的復習和訓練; 為了增強教材的實用性, 第三版教材更新了 Guidelinesfor Writing Scientific Papers 的內(nèi)容, 從而讓學生可以更好地掌握撰寫英文學術論文的方法。本書可作為高等院校高年級化學化工類各專業(yè)學生的專業(yè)英語教材, 也可供化學化工專業(yè)的科技人員及中等英語水平的其他人員自修參考。限于編者水平, 書中不足與不當之處在所難免, 懇請各位讀者不吝指正。
一、科技英語知識簡介
Lesson1 科技英語的特點
Lesson2 科技英語的翻譯標準與翻譯方法
Lesson3 科技論文英文摘要寫作簡介
Lesson4 Guidelinesfor WritingScientific Papers
二、化學化工專業(yè)基礎知識
Lesson1 Laboratory Apparatus
Lesson2 Equipmentand Apparatus
Lesson3 Basic Chemistry
Lesson4 Laboratory Techniques
Lesson5 Safetyinthe Laboratory
Lesson6 Howto Keepa Lab Notebook
Lesson7 Nomenclature ofInorganic Chemistry
Lesson8 Nomenclature of Organic Chemistry
三、化學化工專業(yè)文章閱讀
Unit1 General Chemistry
Lesson1 Inorganic Chemistry
無機化學常用詞匯
Lesson2 Organic Chemistry
有機化學常用詞匯
Lesson3 Analytical Chemistry
分析化學常用詞匯
Lesson4 Physical Chemistry
物理化學常用詞匯
Unit2 Unit Operations
Lesson5 Classification of Unit Operations
Lesson6 Fractional Distillation
Lesson7 Crystallization
Lesson8 Principles of Membrane Separation
Lesson9 Supercritical Fluid Extraction
分離富集常用詞匯
Unit3 Thermodynamics
Lesson10 Thermodynamics
Lesson11 Heat Transfer
Unit4 Reaction Engineering
Lesson12 Reactor Types
Lesson13 A Brief Historyof Chemical Kinetics
Unit5 Environment Engineering
Lesson14 The Carbon Cycle
Lesson15 Air Pollution
Lesson16 Wastewater Treatment
Lesson17 Environmental Impact Assessment
Lesson18 Chemical Oxygen Demand
環(huán)境工程常用詞匯
Unit6 Biochemistry
Lesson19 Biochemistry
Lesson20 RNA Structure
Lesson21 Fermentation Pilot Plant
生物化學常用詞匯
Unit7 Pharmaceutical Engineering
Lesson22 Medical Chemistry
Lesson23 Issues Facing the Pharmaceutical Industry
Unit8 Food Engineering
Lesson24 Food Nutrition
Lesson25 What Is Food Chemistry?
Lesson26 How Do Food Additives Affect Your Health?
Unit9 Instrumental Analysis
Lesson27 Introduction to Instrumental Analysis
Lesson28 Spectroscopy
Lesson29 Chromatography
附 錄
附錄1 化學元素表
附錄2 計量單位及其前綴
附錄3 希臘字母英文名稱
附錄4 部分常用數(shù)學符號及數(shù)學式的讀法
附錄5 常見化學式的英文讀法
附錄6 常見分析儀器及方法中英文對照表
附錄7 部分組織機構名稱中英文對照表
附錄8 科技英語構詞法
附錄9 化學化工常用詞匯表
課后習題
習題答案
參考文獻
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