本書共介紹了162種貴州食用菌，每種均詳細介紹其形態(tài)特征、分布、價值并配上生境照片。本書在綜述歸納相關方面研究的同時，結合市場調查和野外采集結果，較完整地匯總了貴州省內野生食用菌的種類及主要分布地，其中還包括一些食用價值不大但是具有一定藥用價值的野生菌，并參照最新分類系統(tǒng)及文獻對貴州省內的野生可食用真菌名稱進行修訂。