本書是高等職業(yè)教育教材。動物生產技術課程是獸醫(yī)、動物營養(yǎng)與飼料、動物防疫與檢疫等專業(yè)的專業(yè)課, 是進行動物科學研究、指導動物生產所必需的課程。著重提高學生的基本技能和獨立思考能力, 加強感性認識, 提高動手能力。本書主要結合生產實際介紹了動物生產中各類主要家畜的生產管理技術。包括: 豬場建設、豬的繁育技術、養(yǎng)豬生產各階段 (妊娠、哺乳、生長、肥育等) 的飼養(yǎng)管理技術; 禽場建設、雞的孵化技術、蛋雞和肉雞的飼養(yǎng)管理技術及水禽生產; 牛的主要品種和飼養(yǎng)管理技術; 羊的主要品種和飼養(yǎng)管理技術; 現代信息技術在養(yǎng)殖業(yè)中的應用等。