本書(shū)以馬克思主義人本思想為指導(dǎo)，運(yùn)用矛盾分析法、文獻(xiàn)研究法、案例分析法等，考量當(dāng)前我國(guó)食品安全問(wèn)題，分析其形成的原因，并在此基礎(chǔ)上提出保障食品安全的治理路徑。本書(shū)論證了食品安全責(zé)任主體與食品消費(fèi)主體的對(duì)立統(tǒng)一關(guān)系，提出了食品安全責(zé)任主體與食品消費(fèi)主體聯(lián)合共治的觀點(diǎn)；從馬克思主義人本思想視角建構(gòu)了食品安全的治理體系，提出了全民樹(shù)立馬克思主義人本食品安全觀和具體的食品安全治理對(duì)策，為責(zé)任主體的責(zé)任優(yōu)化、消費(fèi)者的合理維權(quán)提供了理論借鑒和實(shí)踐指導(dǎo)。