紅棗被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗) 之一, 被譽為“木本糧食”。紅棗歷史文化底蘊深厚, 在傳統(tǒng)飲食、中藥和保健食品種用途廣泛, 是集藥、食補三大功能為一體的果品資源。棗樹的適應性和抗逆性強, 抗旱、耐貧瘠, 生態(tài)脆弱區(qū)適合栽植紅棗, 紅棗成為當今解決適宜區(qū)農村發(fā)展問題關鍵因素之一, 能很好地協(xié)調經濟收入和生態(tài)環(huán)境的改善。本書作者馬廷軍在多年田間地頭實踐基礎上收集了國內先進栽培技術, 編成此書。其特點是技術新、實用性強, 尤其是紅棗新品種嫁接技術、棗病防治等方面提出了很多新的技術措施, 為紅棗栽植及其產業(yè)發(fā)展具有較大的指導意義。