序言
第一部分
1 農藥殘留聯(lián)席專家會議殘留評估導論
引言
概述
評估專家的任務
培訓班講義——引言及概述
培訓班講義——評估專家的任務
2 鑒定和理化性質
鑒定
理化性質
JMPR對于理化性質的要求
理化性質數據的評估
3 家畜和農作物的新陳代謝
試驗化合物的14C標記位置
家畜代謝試驗
農作物代謝試驗
后茬作物
代謝物名稱
代謝途徑
試驗清單的基本信息，應該包括動物和植物的代謝試驗概要（評估）
培訓班講義——家畜和農作物代謝
4 農藥在土壤、水和水沉積物系統(tǒng)中的環(huán)境歸趨
環(huán)境歸趨試驗的要求
環(huán)境歸趨試驗的設計和實施
環(huán)境歸趨試驗結果在食品中殘留評價方面的作用
培訓班講義——環(huán)境歸趨
5 采樣，樣品前處理和分析、提取效率，殘留穩(wěn)定性
采樣
樣品前處理過程
樣品處理和低溫儲藏過程中農藥殘留穩(wěn)定性
分析方法
殘留分析方法的回收率
分析方法的選擇性
培訓班講義——采樣和分析
6 殘留定義
用于監(jiān)測和膳食評估的殘留定義原則
不同實例
測定殘留物的表達
單一異構體和混合異構體的殘留表達
脂溶性殘留物的判定
轉基因和非轉基因的作物可能具有不一致的農藥代謝途徑
JMPR和JECFA對阿維菌素不同的殘留定義
驗證檢測共軛代謝物分析方法有效性的實例
7 選擇合適的規(guī)范試驗并使用統(tǒng)計學方法估算STMRs、HRs和
MRLs
使用方式
cGAP條件下的規(guī)范試驗
規(guī)范試驗的選擇和規(guī)范試驗條件的比較
獨立規(guī)范試驗的定義
例子——對于數據集的考慮
培訓班講義——規(guī)范試驗的選擇
8 規(guī)范田間試驗數據的評價及最大殘留水平、STMRs和HRs的評估
規(guī)范試驗——試驗數據的不確定性
施藥量、施藥次數、劑型和PHI或生長階段對殘留水平的影響
由PHI或根據生長階段確定施藥時期
規(guī)范試驗一數據的選擇和有效性
從規(guī)范試驗獲得的信息
規(guī)范試驗條件是否與cGAP一致？
規(guī)范試驗數據的評估——簡單情況
當兩種殘留定義同時存在時對規(guī)范試驗數據的評估
谷物保護劑的殘留物
當殘留物含量理論上為零時
來自對照小區(qū)樣品中的殘留物
農產品的MRIs
小宗作物
……
第二部分 練習
第三部分 解決方案

附件