本書共14章, 主要包括有機化學的基本理論、類型、結構和異構、立體化學基礎、芳烴、各種有機物的分類及性質、雜環(huán)化合物和生物堿、糖類化合物、有機波譜基礎、油脂和類脂化合物、蛋白質與核酸等內容。通過本書的學習使學生理解與掌握有機化學的知識與發(fā)展過程, 培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng), 應用能力和創(chuàng)新能力。