黃經典：臺灣健行科技大學餐旅管理系專技助理教授，臺灣銘傳大學觀光研究所碩士專班畢業(yè)，臺灣高雄餐旅管理大學廚藝系畢業(yè)。獲得韓國、日本、加拿大、馬來西亞國際廚藝競賽等多項國際廚藝競賽奬項。在臺灣地區(qū)出版有《日本料理》等多部廚藝著作。
王陳哲：臺灣金帝王婚宴會館行政主廚，獲得2018 第八屆兩岸十大青年菁英名廚、韓國KWFC國際餐飲大賽金牌，2015 日本國際料理人大賽冠軍等獎項。在臺灣地區(qū)出版有《掌廚人：十年火候熬一刻真味》等著作。