這是一本專業(yè)的烘焙書籍,由培研國際烘焙學校的西點專家傾力打造,對家庭烘焙DIY 者、烘焙創(chuàng)業(yè)者和謀職者都有指導意義。如果你是一個烘焙愛好者,如果你想走進烘焙的奇妙世界,就請從這本書開始吧,零失敗花樣烘焙輕松學,帶你進入西點烘焙的美妙世界吧!
◎ 分類有序,餅干、蛋糕、面包、其他甜點,分四大章分別授學。
◎ 詳解打發(fā)的操作要點、工具、原料。諸多烘焙小竅門,如脫模、分蛋,讓你體驗與眾不同的烘焙樂趣。
◎零失敗烘焙操作方法,步驟詳細,比特心得時時叮囑,操作簡單。