本書依托食用菌產業(yè)技術體系近三年集成創(chuàng)新的食用菌提質增效技術，圍繞種性保持、高效栽培、病蟲害綠色防控、菌渣資源化利用等關鍵技術，以圖文形式，系統(tǒng)介紹雙孢蘑菇、海鮮菇、秀珍菇、銀耳、靈芝、紫芝等6種常見食用菌的菌種制作、栽培技術，編寫出適合不同生產模式的實用技術，以供廣大菇農學習、借鑒。