微觀生活史叢書立足提供雖細(xì)微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報(bào)》創(chuàng)刊至1949年新中國成立期間各類期刊報(bào)紙上的文章，按主題分冊，尤其注重凡人俗事以及觀念習(xí)俗、地域環(huán)境等等在大時(shí)代中的衍變，以個(gè)體觀世界，從細(xì)微看全貌。本書輯錄的食譜文字，所涉皆為當(dāng)時(shí)風(fēng)行之菜，有西餐、西點(diǎn)之制作教程，有中餐、米面糕點(diǎn)之烹制訣竅，無論是煎炸燉煮，還是燜烤熏蒸，一一皆備。從中能看到晚清至民國時(shí)期的飲食風(fēng)貌，兼具民俗、史學(xué)價(jià)值。