1 重新認(rèn)識(shí)戰(zhàn)略和企業(yè)

1.1 重新認(rèn)識(shí)戰(zhàn)略

1.2 重新認(rèn)識(shí)企業(yè)

1.3 認(rèn)識(shí)連鎖餐飲企業(yè)的三大戰(zhàn)略思維

2 中國(guó)餐飲行業(yè)觀察

2.1 把脈中國(guó)餐飲行業(yè)的未來(lái)走向

2.2 中國(guó)餐飲品牌需要邁過(guò)的十道坎

3　戰(zhàn)略規(guī)劃模型

3.1 ECIRM 模型

3.2 企業(yè)戰(zhàn)略菱形模型

4 產(chǎn)品戰(zhàn)略

4.1 產(chǎn)品戰(zhàn)略是餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略起點(diǎn)

4.2 產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)定未來(lái)

5 品牌定位戰(zhàn)略

5.1 品牌價(jià)值定位

5.2 品牌個(gè)性定位

6 品牌推廣戰(zhàn)略

6.1 品牌推廣戰(zhàn)略的底層邏輯傳播五大原理

6.2 推廣戰(zhàn)略要素

6.3 品牌推廣組合

7 開(kāi)店戰(zhàn)略

7.1 選址布局

7.2 門(mén)店經(jīng)營(yíng)分析

7.3 渠道創(chuàng)新發(fā)展

7.4 市場(chǎng)布局

7.5 中國(guó)餐飲企業(yè)的全球化進(jìn)程

8 戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)案例

8.1 重新制定企業(yè)戰(zhàn)略

8.2 重新梳理企業(yè)的核心業(yè)務(wù)

8.3 用招牌菜和產(chǎn)品組合創(chuàng)造未來(lái)

8.4 挖掘文化原力，實(shí)現(xiàn)占位

9 構(gòu)建戰(zhàn)略中心型組織

9.1 餐飲企業(yè)為什么需要構(gòu)建戰(zhàn)略中心型組織

9.2 餐飲企業(yè)提升營(yíng)銷(xiāo)協(xié)同能力的著力點(diǎn)

9.3 餐飲企業(yè)如何建立戰(zhàn)略中心型組織

9.4 營(yíng)銷(xiāo)管理者戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)推動(dòng)者

后記