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“十一五”高等學(xué)校通用教材(食品類)食品生物技術(shù)概論 
定 價(jià)：26 元
9 7 6 8 2 7 7 5 1 0 2 2 6
本書共七章，分別介紹了食品基因工程、微生物工程、細(xì)胞工程、酶工程、生物工程下游技術(shù)、生物芯片等理論和操作技術(shù)。
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