本書整理匯編了上海市地方政府及有關部門發(fā)布的關于食品安全的法律法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件。包括綜合，食用農產品監(jiān)管，生產，經營，保健食品，特殊膳食用食品、進出口產品、食品相關產品六篇內容，共計200余個政策文件，從而幫助政府監(jiān)管、生產企業(yè)主體以及相關的技術機構人員從業(yè)參考。