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【貝頁】消失中的食物：除了美味，我們還將失去什么 10年旅程，30個(gè)國家和地區(qū)，40種瀕危食物�！都~約時(shí)報(bào)》推薦，《星期 
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9 7 6 8 3 7 9 5 9 4 7 9 7 《紐約時(shí)報(bào)》編輯推薦 《星期日泰晤士報(bào)》年度好書
斬 獲 英國自然與旅行寫作至高獎(jiǎng)溫賴特獎(jiǎng) 美食界奧斯卡詹姆斯·比爾德獎(jiǎng) 人類吃過的植物多達(dá)6000種，而如今50%的攝入能量來自水稻、小麥和玉米？ 全球每年宰殺700億只雞，但大多數(shù)是同一種雞的后代它是20世紀(jì)中期肉雞比賽的冠軍明日之雞？ 大西洋鮭魚在產(chǎn)卵前逆流回到出生地的浪漫與悲壯逐漸消逝，而僅在蘇格蘭利文湖，養(yǎng)殖場就為1600噸鮭魚制造了洄游的假象？ 無論來自哪里，我們喝下的啤酒中，每4罐里就有1罐出自同一工廠？ 繁榮之下，是選擇的貧瘠。除了美味，我們還將失去什么？BBC記者丹·薩拉迪諾尋訪30多個(gè)國家和地區(qū)，記錄40余種瀕危的食物與傳統(tǒng)工藝，如紀(jì)錄片般揭露食物消失的赫然真相，也傳遞著溫暖的希望
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