民以食為天。
中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，宴請(qǐng)賓客在史書(shū)中更是隨處可見(jiàn)。對(duì)于國(guó)人來(lái)
說(shuō)，無(wú)論是聯(lián)絡(luò)感情，還是辦事交際，都離不了宴請(qǐng)。
中國(guó)的宴請(qǐng)種類繁多，有婚宴、百日宴、壽宴、謝師宴、送行宴、洗塵
宴、搬家宴，等等，名目眾多，事事有宴。
宴請(qǐng)看似只是主人請(qǐng)客吃飯，眾人歡聚一堂，但其中的規(guī)矩卻非常多，
而且有些規(guī)矩并不成文，需要參與宴請(qǐng)的人耐心揣摩。比如說(shuō)，座位如何排，
點(diǎn)菜誰(shuí)來(lái)點(diǎn)，酒要如何敬，話該怎么說(shuō)，每一項(xiàng)里面都有隱藏的學(xué)問(wèn)，不可不
知，不可不學(xué)。只有學(xué)會(huì)了宴請(qǐng)中的禮儀與規(guī)矩，才能在飯局上得體做人，成
為人人交口稱贊的飯局高手。
那么，究竟什么是中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)呢？
中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)就是宴請(qǐng)前準(zhǔn)備周全，讓宴請(qǐng)有個(gè)完美的開(kāi)端。地點(diǎn)如何
選，菜單如何確定，時(shí)間的安排是否能符合大多數(shù)人的心意，等等，都是需要
考慮在內(nèi)的因素。一個(gè)完美的宴請(qǐng)，必然考慮周全，從一開(kāi)始就要準(zhǔn)備好每一
處細(xì)節(jié)。
中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)就是用合理的理由，把想請(qǐng)的人順利邀請(qǐng)到場(chǎng)。每個(gè)人都
有自己的日常安排，如何讓他人欣然赴宴，是每個(gè)宴請(qǐng)組局者的必修課。好的
邀請(qǐng)理由，能讓對(duì)方懷著愉悅的心情赴宴，壞的邀請(qǐng)理由則可能會(huì)遭到對(duì)方的
拒絕。如何把握其中的精髓，把每一次邀請(qǐng)都處理得恰到好處，是宴請(qǐng)藝術(shù)的

關(guān)鍵一環(huán)。
中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)是點(diǎn)好菜，落好座，招待好每一位賓客。菜品的選擇需
要考慮到就餐人員的口味、忌諱，甚至是健康。能不能點(diǎn)好菜，把菜點(diǎn)到被邀
請(qǐng)人的心坎上，是宴請(qǐng)組局者必須下功夫去做的功課。點(diǎn)好了菜，賓客吃得開(kāi)
心，宴請(qǐng)才算成功。另外，如何安排就餐人員的座位也是有學(xué)問(wèn)的，主座該誰(shuí)
坐，陪座該誰(shuí)坐，都需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的情況來(lái)判定，切不可瞎坐，亂坐。
中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)就是敬好酒，陪好客，說(shuō)好宴會(huì)上的場(chǎng)面話，通過(guò)宴請(qǐng)升
級(jí)彼此的關(guān)系，加深彼此的情感，結(jié)交更多的人脈。請(qǐng)客吃飯，吃飯是其次，
重要的是如何在飯局上將彼此的關(guān)系進(jìn)一步加深，才是宴請(qǐng)的終極目的。畢
竟，每一次的宴請(qǐng)，其實(shí)都或多或少會(huì)有一個(gè)目的，要始終記得，宴請(qǐng)是為目
的而服務(wù)，并非簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃一頓飯。所以，敬酒的話你得會(huì)說(shuō)，拒酒的招數(shù)你
也要學(xué)幾個(gè)，陪好客人的話術(shù)更不能少。只有做好了這一切，才是真正懂得了
宴請(qǐng)的藝術(shù)。
中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)就是把好最后一關(guān)，買好單，別讓完美的宴請(qǐng)壞在最后一
環(huán)。買單要主動(dòng)，要舍得投資人情，才能在日后收獲更多的回報(bào)。如何買單，
怎么體面結(jié)束宴請(qǐng)，都是有學(xué)問(wèn)的。每一處細(xì)節(jié)都需要做到位，如此才叫作會(huì)
買單。
中國(guó)式宴請(qǐng)藝術(shù)吃的是飯，講究的是背后的為人處世之道。關(guān)于宴請(qǐng)的
藝術(shù)，學(xué)會(huì)了，能讓你如魚(yú)得水，得體處世，結(jié)交更多的人脈，成就更美好
的人生。
為了讓讀者在飯局上能夠體面應(yīng)對(duì)諸多場(chǎng)面，本書(shū)從九個(gè)方面為讀者全面
剖析了飯局上的各種情況，通過(guò)生動(dòng)的故事案例，搭配活潑有趣的漫畫(huà)配圖，
結(jié)合現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用的方式方法，全面解析飯局規(guī)則，讓讀者深刻理解飯局上那些不
成文的規(guī)矩里的精髓。
最后，愿每一位讀者都能成為宴請(qǐng)的藝術(shù)家，飯局上的佼佼者。