本書主要分為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理篇、生產(chǎn)篇和消費篇三大部分，每部分以問答形式對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識進行了整理和歸納，就生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費者普遍關心的質(zhì)量安全問題逐一進行科普性解答。