本教材以價值塑造為核心，以底層邏輯為方法，以現(xiàn)代生活為藍本，以工作過程為導(dǎo)向，結(jié)合茶藝師國家職業(yè)技能標準、茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程進行編寫，融合“雙元”育人、“崗課賽證”于一體。教材共設(shè)置七個項目，每個項目圍繞某一類茶(綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶六類)的品茶、識茶、賞茶、事茶四個方面展開編寫，對每類茶的產(chǎn)生發(fā)展史、具體制作工藝、茶藝服務(wù)技能、代表性品種、茶葉營銷技能及茶會組織和展演等模塊進行具體介紹，內(nèi)容突出茶文化的傳承與創(chuàng)新，注重強調(diào)茶藝師的工作崗位和職責(zé)，促進提升學(xué)生的文藝素養(yǎng)和審美水平，是較為實用的高職院校實訓(xùn)教材。