本書為Springer科普叢書之一。本書以通俗易懂的方式，講述了新陳代謝是生物體內(nèi)一系列化學(xué)反應(yīng)的復(fù)雜過(guò)程，它是維持生命活動(dòng)所必需的過(guò)程。通過(guò)新陳代謝，生物體能夠?qū)�攝入的食物轉(zhuǎn)化為能量和物質(zhì)，以滿足生命活動(dòng)的需求。其內(nèi)容主要通過(guò)新陳代謝，講述兩個(gè)主要過(guò)程：合成代謝和分解代謝。合成代謝是指生物體利用外部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成自身所需的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、核酸和脂類。這個(gè)過(guò)程使得生物體能夠生長(zhǎng)、修復(fù)組織、合成激素和酶等。分解代謝則是將攝入的食物分解為能量和廢物，以維持生物體的能量平衡和排出廢物，從而維持著生命的持續(xù)運(yùn)行。

本書屬于科普類書籍，包括新陳代謝的概念、原理，碳水化合物、蛋白質(zhì)、酒精代謝的狀況，與糖尿病、肥胖癥、心臟病、癌癥的聯(lián)系，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了運(yùn)動(dòng)的重要性。本書適合中學(xué)及以上的讀者閱讀參考。