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全程運(yùn)作：酒店餐飲高質(zhì)量發(fā)展運(yùn)營工具書 
定 價(jià)：199 元
9 7 8 8 3 7 0 5 4 2 9 0 2 餐飲之本，在于精良的產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；餐飲經(jīng)營，在于平衡產(chǎn)品、服務(wù)及品牌內(nèi)核的不變和當(dāng)今消費(fèi)生態(tài)的萬變。本書立足產(chǎn)品出品、環(huán)境營造、服務(wù)優(yōu)化、運(yùn)營推廣、品牌升維這五大餐飲業(yè)核心板塊，從餐飲之本到餐飲經(jīng)營，全面而系統(tǒng)地闡述了當(dāng)今時(shí)代餐飲企業(yè)的運(yùn)作和運(yùn)營。無論是創(chuàng)業(yè)者想要了解整個(gè)行業(yè)的運(yùn)作模式，還是從業(yè)者想要提升自己的專業(yè)技能，或是咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)人員需要一本實(shí)用的教材，這本書都將為您提供寶貴的指導(dǎo)和啟示。
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