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食品標準化生產(chǎn)與質量控制 
定 價：58 元
9 7 6 8 1 7 4 5 4 1 5 9 4 食品關系國計民生,是人類生存、社會發(fā)展的重要物質基礎。近年來,我國人民生活水平不斷提高,人們對食品不斷提出更高的要求,食品除營養(yǎng)豐富、美味可口外,還要安全、衛(wèi)生。目前，我國食品工業(yè)已進入快速擴張與高速發(fā)展的戰(zhàn)略期，基于此，本書對食品標準化生產(chǎn)與質量控制進行了研究，內(nèi)容包括食品生產(chǎn)加工概述、標準與標準化、畜產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、水產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、果蔬標準化生產(chǎn)、食品質量控制、食品質量管理等。本書可供廣大食品標準化生產(chǎn)與質量控制相關從業(yè)者參考借鑒。
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