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佛山華家班粵菜傳承 華家班59位大廚 102道粵菜 圖文并茂 菜式制作視頻 粵菜故事技法 佛山傳統(tǒng)文化 廣東科技 
定 價：198 元
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9 7 9 8 8 7 2 5 7 3 3 5 5 本書以佛山華家班為基礎(chǔ)，匯集了59位大廚的102道粵菜，囊括了粵菜20多種烹調(diào)技法。本書圖文并茂，每道菜式都配以精美的成品菜肴圖，并且標注了所需材料、特點、制作步驟。其中，95道菜還配有制作視頻，掃一掃即可跟著大廚學做粵菜。此外，本書還以美食為載體，融入粵劇文化、功夫文化、龍舟文化、龍獅文化、陶藝文化、工匠文化、秋色文化、祖廟文化等佛山傳統(tǒng)文化，形成了以美食文化為根，以工匠文化為魂，其他佛山傳統(tǒng)文化交相輝映，融合了味覺、視覺的文化盛宴。
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