《動(dòng)物微生物與免疫（第2版）》是高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材、在線開放課程新形態(tài)一體化教材。該書內(nèi)容包括細(xì)菌、病毒、其他微生物、外界因素對(duì)微生物的影響、傳染、免疫學(xué)基礎(chǔ)、變態(tài)反應(yīng)、免疫學(xué)應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，以紙質(zhì)教材 數(shù)字課程的方式呈現(xiàn)，內(nèi)容豐富，資源多樣，功能完備。知識(shí)點(diǎn)與相應(yīng)學(xué)習(xí)資源直接對(duì)接，掃描二維碼即可閱讀，方便讀者學(xué)習(xí)。線上學(xué)習(xí)資源包括視頻、微課、動(dòng)畫、圖片、在線測(cè)試等，大幅擴(kuò)展教材容量，并可根據(jù)學(xué)科領(lǐng)域發(fā)展及時(shí)更新，體現(xiàn)新技術(shù)、新方法，鞏固教材內(nèi)容先進(jìn)性。
《動(dòng)物微生物與免疫（第2版）》既可以作為高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)等相關(guān)專業(yè)的教材，又可以作為社會(huì)學(xué)習(xí)者和企業(yè)員工進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的參考資料和培訓(xùn)用書。
緒論
項(xiàng)目一 細(xì)菌
任務(wù)一 細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)
任務(wù)二 細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)代謝及產(chǎn)物
任務(wù)三 細(xì)菌的繁殖與培養(yǎng)
任務(wù)四 細(xì)菌的一般檢驗(yàn)方法
任務(wù)五 動(dòng)物主要致病菌
子任務(wù)一 結(jié)核分枝桿菌
子任務(wù)二 炭疽桿菌
子任務(wù)三 破傷風(fēng)梭菌
子任務(wù)四 產(chǎn)氣莢膜梭茵
子任務(wù)五 肉毒梭茵
子任務(wù)六 鏈球菌
子任務(wù)七 葡萄球菌
子任務(wù)八 多殺性巴氏桿菌
子任務(wù)九 大腸埃希茵
子任務(wù)十 沙門菌
項(xiàng)目二 病毒
任務(wù)一 病毒概述
任務(wù)二 病毒的增殖與人工培養(yǎng)
任務(wù)三 病毒與細(xì)胞的相互作用
任務(wù)四 病毒的微生物學(xué)診斷
任務(wù)五 重要?jiǎng)游锊《?br />子任務(wù)一 口蹄疫病毒
子任務(wù)二 狂犬病病毒
子任務(wù)三 偽狂犬病病毒
子任務(wù)四 豬瘟病毒
子任務(wù)五 非洲豬瘟病毒
子任務(wù)六 尼帕病毒
子任務(wù)七 豬繁殖與呼吸綜合征病毒
子任務(wù)八 豬細(xì)小病毒
子任務(wù)九 豬圓環(huán)病毒
子任務(wù)十 豬水皰病病毒
子任務(wù)十一 禽流感病毒
子任務(wù)十二 新城疫病毒
子任務(wù)十三 馬立克病病毒
子任務(wù)十四 雞傳染性法氏囊病病毒
子任務(wù)十五 雞傳染性支氣管炎病毒
子任務(wù)十六 減蛋綜合征病毒
子任務(wù)十七 鴨瘟病毒
子任務(wù)十八 小鵝瘟病毒
項(xiàng)目三 其他微生物
任務(wù)一 真菌
任務(wù)二 放線菌
任務(wù)三 支原體
任務(wù)四 螺旋體
任務(wù)五 立克次體
任務(wù)六 衣原體
項(xiàng)目四 外界因素對(duì)微生物的影響
任務(wù)一 微生物在外界環(huán)境中的分布
任務(wù)二 物理因素對(duì)微生物的影響
任務(wù)三 化學(xué)因素對(duì)微生物的影響
任務(wù)四 生物因素對(duì)微生物的影響
項(xiàng)目五 傳染
任務(wù)一 細(xì)菌的致病性
任務(wù)二 病毒的致病性
任務(wù)三 傳染發(fā)生的條件
項(xiàng)目六 免疫學(xué)基礎(chǔ)
任務(wù)一 免疫概述
任務(wù)二 免疫的分類
任務(wù)三 免疫器官和免疫細(xì)胞
任務(wù)四 抗原
任務(wù)五 抗體與其他免疫活性物質(zhì)
任務(wù)六 免疫應(yīng)答
項(xiàng)目七 變態(tài)反應(yīng)
任務(wù)一 變態(tài)反應(yīng)概述
任務(wù)二 變態(tài)反應(yīng)的類型
任務(wù)三 變態(tài)反應(yīng)的防治
項(xiàng)目八 免疫學(xué)應(yīng)用
任務(wù)一 血清學(xué)試驗(yàn)概述
任務(wù)二 常見的幾種血清學(xué)試驗(yàn)
任務(wù)三 生物制品及其應(yīng)用
項(xiàng)目九 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一 顯微鏡油鏡的使用及細(xì)菌形態(tài)的觀察
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二 動(dòng)物微生物檢驗(yàn)中常用玻璃器皿的準(zhǔn)備
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三 細(xì)菌標(biāo)本片的制備及染色方法
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四 常用培養(yǎng)基的制備
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五 細(xì)菌的分離培養(yǎng)及培養(yǎng)性狀的觀察
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六 細(xì)菌的藥物敏感試驗(yàn)（紙片法）技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)七 外界環(huán)境微生物測(cè)定技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)八 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物接種技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)九 病毒的雞胚接種技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十 雞新城疫病毒紅細(xì)胞凝集和凝集抑制試驗(yàn)（微量法）
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十一 真菌的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十二 凝集試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十三 瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十四 熒光抗體染色法
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十五 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十六 主要病原菌的認(rèn)識(shí)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十七 霉菌的形態(tài)觀察
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十八 病毒學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
參考文獻(xiàn)
付錄 常用玻璃器材的準(zhǔn)備
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