本書系統(tǒng)總結(jié)了江蘇科恒環(huán)境科技有限公司、江蘇大學(xué)及國內(nèi)外其他研究單位和企業(yè)在食用菌工廠化栽培環(huán)境調(diào)控及節(jié)能方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究成果。全書共分為9章，內(nèi)容包括緒論、食用菌工廠及生產(chǎn)區(qū)域的基本要求、食用菌工廠化生產(chǎn)區(qū)域的凈化、通風(fēng)、消毒滅菌及光照、食用菌工廠生產(chǎn)區(qū)域的溫度、濕度及空氣流場、食用菌工廠節(jié)能及自動控制基礎(chǔ)、食用菌工廠節(jié)能的實(shí)現(xiàn)、食用菌工廠環(huán)境設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)、鹿茸菇工廠化栽培環(huán)境及節(jié)能調(diào)控的項(xiàng)目實(shí)例、食用菌工廠先進(jìn)栽培技術(shù)等。