本書系統(tǒng)介紹了糧食、豆類、食用油脂、水果和蔬菜、肉及肉制品、乳及乳制品、干菜類、蜂蜜、魚貝類、酒類、飲料類、糕點(diǎn)、調(diào)料、調(diào)味品、食品添加劑、蛋及蛋制品、小食品、食品包裝材料及容器、糖果類、藥材等內(nèi)容。