《中國畜牧獸醫(yī)統(tǒng)計2023》是一本反映我國2023年畜牧業(yè)生產情況的統(tǒng)計資料。全書內容包括10個部分，分別是畜牧業(yè)發(fā)展概況、綜合、畜牧生產統(tǒng)計、畜牧專業(yè)統(tǒng)計、畜產品及飼料集市價格、飼料產量、生豬屠宰統(tǒng)計、中國畜產品進出口情況、世界畜產品進出口情況和世界畜產品生產情況，數據分別來自于國家統(tǒng)計局、農業(yè)農村部、海關總署、聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織(FAO)，全國性統(tǒng)計數據未包括香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)和臺灣省數據。