本教材為北京體育大學(xué)立項雙語教材之一，是運動人體科學(xué)學(xué)院雙語教學(xué)專業(yè)教材之一。作為一門直接為運動實踐服務(wù)的專業(yè)基礎(chǔ)課，運動生物化學(xué)教材的編寫應(yīng)強化與運動實踐的緊密結(jié)合，突出運動生物化學(xué)理論知識為體育鍛煉和運動訓(xùn)練服務(wù)的特點。全書分為人體運動的物質(zhì)基礎(chǔ)、運動代謝、運動與健康三篇，比較精煉地介紹了六大營養(yǎng)素的分類及來源、吸收和儲存及生物學(xué)功能，運動中能量的來源及各種營養(yǎng)素的代謝，并就運動健身過程中涉及的運動與衰老、體重管理、慢性代謝疾病做了概略介紹。