涉及主食、涼菜、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等各大種類包括美味又具獨到功效的私房菜、拿手菜、自創(chuàng)改良菜,以及精心收集的食療良方,甚至還有些祖輩相傳的滋補藥膳……
一家老小全關(guān)愛,餐餐頓頓都關(guān)心:針對孩子挑食不吃飯,設(shè)計美味又營養(yǎng)的配餐計劃,頓頓做出新花樣,讓孩子一想到就口水直流;為煙酒過度、工作疲勞的老公送上豐富美食,犒賞辛勞的他,讓他頓頓都愛不釋“口”;為生病、體弱的老人送去營養(yǎng)進補,吃出健康體魄;為家庭孕產(chǎn)婦調(diào)配營養(yǎng)美餐,一入吃雙入補,讓寶寶與媽媽都健康:為自己烹制美顏纖體美食,吃出水當(dāng)當(dāng)、滑嫩嫩的好皮膚,養(yǎng)出“s”美纖態(tài)。
59位好廚藝媽咪貢獻多年私房烹調(diào)秘籍,親手打造營養(yǎng)美食經(jīng) 一日三餐,餐餐吃出新花樣,營養(yǎng)均衡搭配,?一家老小的胃侍候得妥妥帖帖! 全彩圖文注解版,獨門廚藝秘籍與營養(yǎng)配餐技巧大放送
老吳家的魚 生于1958年,客家人,職業(yè)家庭主婦,精研各地美食,廣交天下美食客,取長補短,自成特色。
Chapter 1 媽媽的愛心廚房
一、廚房也是小藥房
二、怎樣的家庭飲食模式才是最合理的?
三、古人留給我們的4句話
四、各年齡段最需要補充的營養(yǎng)
五、50種常見食材的食療價值
六、家庭藥膳常用藥材30味
七、一定要知道的10個營養(yǎng)之最
八、家庭健康飲食要注意的6件事
九、烹飪方法對營養(yǎng)的影響
Chapter 2 媽媽的愛心食譜
一、兒女初長成——兒童和青少年的家庭營養(yǎng)配餐
1.孩子們的飲食有什么問題
2.給成長發(fā)育期的孩子們什么樣的營養(yǎng)
3.愛心餐單
◎健腦益智◎骨骼生長◎保護視力 ◎補充微量元素◎防治粉刺◎治療貧血
◎防治兒童肥胖癥 ◎幫助消化
二、營?“白骨精”——白領(lǐng)上班族的家庭營養(yǎng)配餐
1.上班的孩子們有8個大問題
2.給上班的孩子吃什么
3.愛心餐單
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附錄 28種常用食材組合宜與忌