《甘蔗提汁生產技術》是依據行業(yè)技術發(fā)展的具體情況，圍繞甘蔗提汁的典型工作任務，以甘蔗提汁項目為載體，圍繞“教、學、做”一體化教學模式編寫而成。 本是結合生產實際，較系統地講述了原料甘蔗的成分與管理，預處理目的與作用，預處理設備的識別與崗位操作規(guī)程、操作技能、預處理破碎效果的衡量、預處理設備的機理與計算，壓榨提汁基本原理、流程，壓榨機基本結構與特性及附屬設備，壓榨機油壓、開口、線速的調節(jié)，壓榨排汁與重吸、滲浸效能，壓榨機組計算，崗位操作規(guī)程，常見故障處理與檢修規(guī)程，壓榨工藝技術管理和設備維修管理等，強化了技能操作的教學環(huán)節(jié)。