本書主要分七部分，涉及七個水果加工與包裝等具體的生產(chǎn)線項目，每個項目均自成體系，對相關生產(chǎn)線的整個設計過程進行詳盡的解析，論述其研究方案的確立、工藝流程的制定、全線總體及關鍵設備設計等。通過本書學習可使讀者全面了解自動化生產(chǎn)線項目分析與設計的完整工作流程。