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烹飪英語 
定 價：39.5 元
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教材結構以基于酒店廚房具體的實際工作內容進行設計，遵循“項目引領，任務驅動”的職業(yè)教育理念，以職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質養(yǎng)成為要點，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式，轉變?yōu)榛谠牧霞庸づc工作流程的雙主線教學模式。教材以前廳及后廚中不同檔口的典
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