營養(yǎng)不良普遍存在于住院患者中，并導(dǎo)致諸多不良后果。護士作為臨床工作的一線人員，全面系統(tǒng)的針對患者疾病特點，做好患者相關(guān)營養(yǎng)健康教育、提供合理有效的營養(yǎng)干預(yù)措施；患者能夠及時掌握相關(guān)疾病營養(yǎng)管理知識，培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣，兩者有機結(jié)合對減少患者營養(yǎng)不良的發(fā)生、改善患者的生活質(zhì)量、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、做好居家護理等起著十分重要的作用。本書從以上內(nèi)容為切入點，介紹了患者在院與居家生活中需要的營養(yǎng)與護理，指導(dǎo)并培養(yǎng)在院護士與患者家屬所需的營養(yǎng)護理知識。