《生物分離原理及技術(shù)》(第四版)一書(shū)兼顧應(yīng)用技術(shù)的廣泛性、新穎性、前沿性和實(shí)用性，對(duì)各種分離過(guò)程(過(guò)濾、離心與沉降、細(xì)胞破碎、萃取、吸附與離子交換、膜分離、沉析、色譜分離、結(jié)晶、干燥及輔助操作)的基本原理和方法進(jìn)行全面介紹。為便于讀者閱讀，教材將生物分離的一般過(guò)程分為不溶物的去除、產(chǎn)物粗分離、產(chǎn)物純化及產(chǎn)品精制，將新型分離技術(shù)進(jìn)行分類(lèi)，以單元操作的方式逐一介紹，并列舉實(shí)例。