本書選用在大眾中具有廣泛傳播力的歌曲,探究其中的科學(xué)奧秘。通過通俗易懂的文字,對(duì)歌曲中的化學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析、講解。書中涉及的內(nèi)容包括蜂蜜、糖類、泡沫、肥皂、蒸餾水等生活中的常見化學(xué)物品,結(jié)合相關(guān)歌曲,拓展到化學(xué)學(xué)科的幾大模塊:化學(xué)與生活,化學(xué)與技術(shù),物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì),化學(xué)反應(yīng)原理,有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ),實(shí)驗(yàn)化學(xué),原子結(jié)構(gòu)與性質(zhì),化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng),酸堿鹽等。
發(fā)現(xiàn)科學(xué)與藝術(shù)交融之美,音樂是人類最美的語言,音樂與科學(xué)的碰撞可以產(chǎn)生意想不到但卻令人驚艷的火花。這是一本充滿創(chuàng)意的科普?qǐng)D書,走進(jìn)寓教于樂的化學(xué)課堂,讓人們愛生活愛化學(xué)。
徐海,中南大學(xué)教授,博士生導(dǎo)師,湖南省科協(xié)常委,科普中國(guó)十大科學(xué)傳播人物,全國(guó)科普工作先進(jìn)工作者,國(guó)家“萬人計(jì)劃”科技領(lǐng)軍人才,2021年入選慶祝建黨一百周年科普中國(guó)獻(xiàn)禮節(jié)目《科學(xué)光芒》五位代表性黨員科學(xué)家。徐海以激發(fā)讀者的興趣為中心,結(jié)合大家喜聞樂見的動(dòng)漫、歌曲、科學(xué)魔法等時(shí)尚元素積極開展科普工作,原創(chuàng)“名偵探柯南與化學(xué)探秘”“歌曲中的科學(xué)”等科普IP深入人心,是搜狐視頻最具影響力價(jià)值直播榜TOP10。
蜂蜜是不腐的食物嗎?
怎樣吃糖不發(fā)胖?
泡沫為何一碰就破?
是肥皂而不是“瘦”皂
偉大的蒸餾工藝
從冰力十足到極度深寒
探索碳的永恒之謎
礦物顏料中的中國(guó)傳統(tǒng)文化之美
朱砂:是藥物還是毒藥?
星空下的魔法師
燃燒我的卡路里
讓人上癮的尼古丁
揭秘溫室氣體之謎
大自然中的液體黃金
葡萄美酒夜光杯
人類掌握的第一個(gè)化學(xué)反應(yīng)——火
引言
開放是科學(xué)進(jìn)步的必然要求。根據(jù)聯(lián)合國(guó)教科文組織(UNESCO)發(fā)布《開放科學(xué)建議書》(Recommendation on Open Science)中的定義,開放科學(xué)是一個(gè)集各種運(yùn)動(dòng)和實(shí)踐于一體的包容性架構(gòu),旨在實(shí)現(xiàn)人人皆可公開使用、獲取和重復(fù)使用多種語言的科學(xué)知識(shí),為了科學(xué)和社會(huì)的利益增進(jìn)科學(xué)合作和信息共享,并向傳統(tǒng)科學(xué)界以外的社會(huì)行為者開放科學(xué)知識(shí)的創(chuàng)造、評(píng)估和傳播進(jìn)程。
隨著新一輪人工智能浪潮的到來,時(shí)代變革對(duì)開放科學(xué)提出了更加強(qiáng)烈且迫切的需求,加速了開放科學(xué)前進(jìn)步伐,也賦予開放科學(xué)全新內(nèi)涵。以生成式人工智能為代表的科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速演進(jìn),一是催生了“計(jì)算密集(Computational Intensive)、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)(Data Driven)、基于模型(Model Based)”為主要特征的計(jì)算形態(tài),讓大規(guī)模算力普惠供給、高質(zhì)量科學(xué)數(shù)據(jù)開放共享、大模型開放共建成為開放科學(xué)新命題;二是引發(fā)了科研范式變革,人工智能滲透到科學(xué)假設(shè)生成與選擇、科學(xué)數(shù)據(jù)治理與表征、科學(xué)實(shí)驗(yàn)與模擬、科學(xué)知識(shí)提取與共享等科研全流程各方面,AI for Science成為新型科研范式,開放獲取的科研工具成為開展科學(xué)研究的必要前提;三是加速了科研組織模式變革,科學(xué)研究從“個(gè)體小作坊”向“開放大平臺(tái)”的趨勢(shì)日漸明顯,大規(guī)?鐚W(xué)科開放協(xié)作成為主旋律。
站在人工智能與科學(xué)深度融合的歷史節(jié)點(diǎn)上,開放科學(xué)已成為兩者雙向奔赴的橋梁與紐帶,并持續(xù)推動(dòng)科學(xué)研究向深度和廣度進(jìn)軍,不斷突破人類認(rèn)知邊界。與此同時(shí),世界百年未有之大變局加速演進(jìn),科技革命與大國(guó)博弈相互交織,開放科學(xué)服務(wù)高技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展的重要性愈發(fā)明顯,逐步成為科技競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力較量的主戰(zhàn)場(chǎng)。
開放科學(xué)正在全球范圍內(nèi)如火如荼地展開。2023年,美國(guó)白宮科學(xué)技術(shù)政策辦公室與多個(gè)聯(lián)邦機(jī)構(gòu)、超過百所大學(xué)和社會(huì)組織共同推動(dòng)“開放科學(xué)年”行動(dòng),旨在構(gòu)建開放、公平和安全的科學(xué)環(huán)境;2024年,美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金會(huì)啟動(dòng)國(guó)家人工智能研究資源 (NAIRR)試點(diǎn)項(xiàng)目,旨在使人工智能研究資源普惠共享、觸手可及;2024年,歐盟啟動(dòng)AI4EOSC第二階段行動(dòng)計(jì)劃,旨在擴(kuò)展歐洲開放科學(xué)云 (EOSC) 生態(tài)系統(tǒng)并增強(qiáng)服務(wù)人工智能時(shí)代科學(xué)研究的能力……這是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),其關(guān)系到思想觀念、體制機(jī)制、人才培養(yǎng)和創(chuàng)新文化能否適應(yīng)人工智能時(shí)代的發(fā)展新要求,也關(guān)系到全球科技版圖的發(fā)展之勢(shì)與未來之變。
在全國(guó)科技大會(huì)、國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)、兩院院士大會(huì)上,開放合作被推到了更加重要的位置。錨定2035年建成科技強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo),需要直面開放科學(xué)理念不統(tǒng)一、要素開放能力不足、資源共享錯(cuò)配、標(biāo)準(zhǔn)框架模糊、開放平臺(tái)支撐有限等挑戰(zhàn),不斷深化開放科學(xué)規(guī)律研究,統(tǒng)籌開放科學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新,實(shí)施開放科學(xué)攻堅(jiān)行動(dòng),構(gòu)建開放科學(xué)治理體系,打造具有全球競(jìng)爭(zhēng)力的開放創(chuàng)新生態(tài),最終形成公開、包容和透明的開放科學(xué)環(huán)境,促進(jìn)科學(xué)信息的廣泛傳播,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新主體的廣泛參與,讓創(chuàng)新活力競(jìng)相迸發(fā),使創(chuàng)新要素充分涌動(dòng)。