本書特色之一就是全彩圖解+照片，書中詳細(xì)講述了面包制作的過程與基本技巧，以科學(xué)的方式融會貫通日常生活中的各種問題，簡潔易懂的問與答的形式，隨時查閱如同百科寶典在手�？茖W(xué)≠面包，不了解面包的科學(xué)，就無法次次做出美味的面包。本書由7個章節(jié)的Q&A組成，將面包制作的科學(xué)傳遞給各位讀者，希望大家能加深關(guān)于面包制作的理解，并活用在日常的面包制作上。