全書共分二部分，第一部分為作物學(xué)實(shí)驗(yàn)，第二部分為作物生產(chǎn)實(shí)踐。第一部分重點(diǎn)介紹主要農(nóng)作物類別和形態(tài)特征識(shí)別、作物器官建成實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、作物栽培和產(chǎn)量測定技術(shù)與方法和作物育種與種子生產(chǎn)技術(shù)與方法等4個(gè)方面，26個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。主要農(nóng)作物類別和形態(tài)特征識(shí)別包括實(shí)驗(yàn)一至實(shí)驗(yàn)三：作物器官建成實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法包括實(shí)驗(yàn)四至實(shí)驗(yàn)七；作物栽培和產(chǎn)量測定技術(shù)與方法包括實(shí)驗(yàn)八至實(shí)驗(yàn)十五；作物育種與種子生產(chǎn)技術(shù)與方法包括實(shí)驗(yàn)十六至實(shí)驗(yàn)二十六。第二部分結(jié)合我國西南山地丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上采用的“薯玉苕”耕作制度，主要介紹作物生產(chǎn)計(jì)劃書(方案)的編制，田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)及規(guī)劃，田間試驗(yàn)的播前準(zhǔn)備，間套作復(fù)合群體配置，馬鈴薯、玉米和甘薯的種植技術(shù)等5個(gè)方面，21個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目。從實(shí)踐五至實(shí)踐二十一，重點(diǎn)介紹馬鈴薯、玉米和甘薯的播種、育苗、移栽、施肥和病蟲害防治等技術(shù)措施。