老字號是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國商業(yè)文化的重要載體。本書從國內(nèi)外老字號的興起和發(fā)展、江蘇老字號在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中的作用、江蘇老字號發(fā)展歷程等幾個(gè)方面，對江蘇老字號進(jìn)行研究和分析，讓讀者可以更好地理解江蘇傳統(tǒng)商業(yè)文化的內(nèi)涵，弘揚(yáng)地區(qū)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)地方文化軟實(shí)力的提升。通過研究江蘇老字號的發(fā)展模式和經(jīng)驗(yàn)，提高江蘇老字號在社會和諧穩(wěn)定中的作用和貢獻(xiàn)，加強(qiáng)社會各方面對江蘇老字號的關(guān)注和支持，促進(jìn)老字號高質(zhì)量發(fā)展、更好地建社老字號品牌，共同推動中國老字號的創(chuàng)新理念。