本書立足于貴州省肉牛生產(chǎn)標準化、現(xiàn)代化程度低的短板，為加快推進貴州肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系標準化，提升肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)范化、現(xiàn)代化生產(chǎn)管理水平，促進養(yǎng)殖節(jié)本增收、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高貴州省肉牛產(chǎn)業(yè)的市場競爭力和質(zhì)量效益，推動貴州肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。收集整理了貴州省肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的現(xiàn)行50余項省級地方標準、團體標準，涵蓋了牧草種籽生產(chǎn)、飼草生產(chǎn)與加工調(diào)制、飼料配制、養(yǎng)殖場規(guī)劃選址與建設、圈舍設計、肉牛標準養(yǎng)殖、疫病防控、屠宰加工、質(zhì)量管理等環(huán)節(jié)，可為肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者、畜牧農(nóng)技人員、行業(yè)管理部門提供參考。